Schlagwort: Rezepte
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Knafeh
Kunafa, Künefe oder Knafeh – eine herzhafte Nachspeise, aus Teigfäden und Käse, getränkt in Sirup. Ein Stück Orient, mit seinen wunderbaren Aromen! Wir servieren es am liebsten zum Kaffee nach dem Essen, jeder schneidet sich ein „Tortenstück“ und übergießt es nach Lust und Laune mit dem heißen, duftenden Sirup. Die defür benötigten Kadayif-Teigfäden bekommt man…
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Labaneh
Labaneh ist eine Art Frischkäse – und sehr einfach zuzubereiten. Man kann ihn wunderbar als Brotaufstrich verwenden oder auch als Dip für Gemüse, Brotiges oder einfach so essen. Ob klassisch – pur, oder mit Kräutern aufgepeppt – Labaneh gehört in jeden Kühlschrank! Für die Zubereitung ist es am besten einen Joghurt mit hohem Fettanteil zu…
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Gazpacho
Die wunderbare kalte andalusische Gemüsesuppe, die heiße Sommertage erst erträglich macht. Einfach zubereitet, erfrischend kühl und herrlich im Geschmack – viel mehr braucht man nicht an einem Hitzetag! Der wichtigste Schritt kommt gleich am Anfang: von den Tomaten brauchen wir nur das Fleisch – ohne Schale und Kerne. Die Kerne kann man aus den halbierten…
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S-chug, jemenitische Gewürzsauce
Passt perfekt zu nahezu jedem Gericht, vor allem aber zu Fleisch. Alle Zutaten in einen Mixer zu einer Paste pürieren. In Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. click here for the recipe in english!